Os sócios André Rocha Azevedo, Marcelo Laskani e Maurício Cavalcante, acabam de inaugurar o Più no Shopping Iguatemi.
Sucesso no Baixo Pinheiros, o segundo endereço do restaurante italiano é a grande inauguração gastronômica do ano do Shopping Iguatemi.
“É o começo de um sonho. Chegamos ao principal centro de compras da cidade, mantendo as origens e também com novidades, tanto no ambiente quanto no cardápio.” Maurício Cavalcante.
Più
O novo Più é o maior restaurante do grupo Più. A casa presenta projeto arquitetônico assinado por Beatriz Pinheiro, onde se destaca a cozinha aberta para um grande e charmoso salão com pé direito alto, bar central e dois janelões com vista para o verde do shopping.
A decoração mescla móveis rústicos e modernos. A trilha sonora selecionada por Mauricio também é outro ponto forte, com foco em jazz e MPB.
Marcelo é o chef executivo do grupo Più e, seguindo seu trabalho de desenvolvimento de talentos, convidou Zequinha Isquierdo para comandar as caçarolas ao lado dos subchefes Caio Passi e Bruno Battistel.
Più Cardápio
Durante o almoço de segunda a sexta, do meio- dia às 15hs, é servido somente o Menu Executivo custa R$59. Ele inclui entrada (salada de folhas ou polenta cremosa) e prato principal. Uma das opções é o Polpetone recheado com queijo caccio cavalo e tagliollini na manteiga de sálvia.
A sobremesa pode ser acrescida por mais R$8, sorvete feito na casa ou a fruta da estação. A taça de vinho tinto ou branco da casa sai R$20.
No cardápio do jantar, final de semana e feriados, receitas italianas contemporâneas com toques brasileiros. Destaque para os ingredientes de pequenos produtores do país.
O couvert da casa é feito com pão de fermentação natural, embutidos do dia, picles da roca, azeite da Mantiqueira, azeitona marinada e pastinha (R$18).
Para compartilhar, Carbonara em bocados (croquetas de carbonara, gel de pimenta e panceta curada na Serra da Mantiqueira. R$34) e a Coalhada de ovelha artesanal do sitio Rima, bottarga ralada e limão curado (R$42).
Há entradas individuais como o Canelone de melão e crudo de atum (R$39) e Mil folhas de alcachofra, carne cruda e queijo cuesta (R$40).
Più Destaques
Massas artesanais feitas na casa como o Ravióli recheado com vitelo e foie gras, gelatina de vinho madeira e purê de cenoura (R$68). Spaghetti Caccio Pepe e lulas em sua tinta (R$61).
Tortellini recheado com cogumelos e mascarpone, repousado no leve creme de couve flor e pesto de azedinha (R$59).
“Na “seção do mar”
Tortellini recheado com cogumelos e mascarpone e creme de couve flor.
Peixe fresco do mercado, panceta da Mantiqueira, creme de espinafre e molho verde de prosecco (R$72).
Polvo cozido a 78° por 4 horas, escabeche de feijão manteiguinha, azeitonas verdes e alho poró na brasa (R$86).
A nova unidade também ganha o primeiro prato “para compartilhar” do Più. É uma Paleta de cordeiro (600g com pétalas de cebola no vulcano, coalhada de ovelha, vinagrete de uva e farofinha – R$144- Serve 2 pessoas).
As receitas de sucesso da casa mãe também aparecem no menu, como Bruschetas de palmito pupunha, cogumelo, mel tartufo e queijo da canastra (sitio capim- MG- R$38). tem também o Arroz de alcachofra em sua flor e bottarga ralada (R$67- prato sazonal).
O menu de sobremesas foi elaborado pela confeiteira Mariana Dias, parceira do restaurante desde a abertura.
Vale provar Chocolate & Menta (bolo úmido, cremoso de chocolate, sorbet de chocolate e menta fresca- R$26) e o Zucca, Especiarias & Coco (bolo de abóbora, especiarias, doce de abóbora e sorvete de coco e yuzu- R$24).
Detalhe, todos os sorvetes são feitos na casa.
Più Drinks
Bar
Na seção de drinques, receitas exclusivas do premiado miixologista Marcelo Serrano:
Bianco Spritz (R$29- Espumante, xarope edelflower, água com gás);
La dolce Vita ( R$32- Vodka, campari, mel, morango e clara);
Piu Club (R$32, gim, vermouth rosso, purê de framboesa, limão e angostura).
A carta de vinhos apresenta rótulos do velho e novo mundo.
No intervalo entre almoço e jantar, o bar do restaurante permanece aberto, mas só serve bebidas e entradas para compartilhar, não servem os principais.
O grupo Più conta com mais duas casas: Più Baixo Pinheiros e Piccolo.
SERVIÇO
Più
Endereço: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Piso 3 – Shopping Iguatemi . Não aceita reserva. 110 lugares. Site: http://piurestaurante.com.br/
Horários:
Segunda: 12:00- 15:00 / 19h00-22h
Terça a Quinta: 12:00 – 15:00 / 19:00 – 23:00
Sexta Feira: 12:00-15h30 / 19:00-23:00
Sábado: 12:00 – 16:30 / 19:00 – 23:00
Domingo: 12:00 as 16h30 / 19h-21:00
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